Kinh nghiệm vàng để khởi nghiệp mô hình "hái ra tiền" cà phê mang đi coffee take away

Để khởi nghiệp kinh doanh mô hình cà phê mang đi take away bạn không chỉ phải am hiểu về kiến thức cà phê mà phải có kinh nghiệm chọn vị trí mặt bằng, chọn xe cà phê, chọn mua máy pha cà phê thiết bị, xây dựng thương hiệu…. và còn rất nhiều yếu tố khách quan khác.

Vietnamcofffee chia sẽ cho bạn đọc những điểm cốt lõi ưu điểm, nhược điểm của mô hình cà phê mang đi coffeetake away.

1. Tại sao chọn kinh doanh cà phê mang đi coffee take away

Mô hình kinh doanh cà phê mang đi là mảng đất màu mỡ "hái ra tiền" thu hút rất nhiều người khởi nghiệp kinh doanh lựa chọn vì chúng mang lại nhiều lợi ích

• Phục vụ nhanh chóng, tiện lợi: Điểm nổi bật nhất của mô hình kinh doanh cà phê mang đi là tính nhanh gọn, thời gian phụ vụ nhanh chóng chỉ cần khách đến chưa đầy 3 phút là đã có ly cà phê nhâm nhi.
• Với thời đại phát triển như hiện nay mọi người đều bận rộn và không có quá nhiều thời gian ngồi lại tại quán thì mô hình cà phê mang đi đáp ứng được tiêu chí nhanh gọn rất hữu ích.
• Sự linh động, tiện lợi: Xe đẩy cà phê mang đi tháo lắp rất dễ dàng rất linh động trong việc địa điểm kinh doanh của bạn đang bán vắng khách hoặc không phù hợp, bạn có thể di dời đến địa điểm thuận lợi đông khách hơn. Cà phê mang đi phục vụ ly nhựa, ly giấy có quai xách nhỏ gọn tiện lợi cho việc mang đi xa.
• Giá rất bình dân: Giá cà phê mang đi coffee take away rất rẻ so với đồ uống bạn order tại những quán cà phê lớn không gian sang trọng. Thường menu cà phê mang đi giá dao động từ 10K đến 17K tùy loại đen đá, sữa đá và vị trí mặt bằng. Mức giá này quá bình dân và hợp với nhu cầu khách hàng công nhân, văn phòng những khách hàng thích rẻ, nhanh chóng.
• Menu thức uống hấp dẫn, món hot trend: Ngoài cà phê đen đá, sữa đá các món hot trend như cà phê muối, cà phê cốt dừa, cà phê sương sáo, cà phê sầu riêng…tạo nên sự thu hút cho mô hình kinh doanh cà phê mang đi. Những tên gọi latte, espresso, mocha, matcha, smoothie, ice blended,...vô cùng hấp dẫn.
• Phục vụ chuyên nhiệp, hiện đại: Mô hình cà phê mang đi coffee take away đang chuyển mình theo sự độc đáo, ấn tượng riêng của mỗi thương hiệu mới mở nên phong cách phụ vụ của nhân viên cũng ân cần chu đáo và thân thiệt.

Tôi cũng đã từng mở ra chuỗi quán cà phê mang đi, từ một người còn lớ ngớ chưa biết bắt đầu từ đâu nên những kiến thức kinh nghiệm và cả nỗi đau của tôi là động lực để bạn sớm khởi nghiệp và đạt được nhiều thành công.

2.Những điểm cần chú ý khi kinh doanh mô hình cà phê mang đi coffee take away

Chi phí đầu tư: Cần bao nhiêu vốn để mở mô hình kinh doanh

Liệt kê các khoản chi phí:

• Chi phí mua xe đẩy, lắp ráp xe đẩy cà phê dao động từ 1 triệu đến 15 triệu
• Chi phí trang trí xe đẩy: thiết kế, dán decal, bảng hiệu nhỏ…
• Chi phí mua máy pha cà phê và các thiết bị nếu bán cà phê pha máy: 26 triệu, còn bán cà phê truyền thống pha phin thì chỉ tốn 500K đến 1 triệu để mua phin chế, thiết bị pha tùy loại.
• Chi phí mua nguyên vật liệu: Sữa, đường, cà phê khoảng 2- 5 triệu

Vậy chỉ cần đầu từ 35 triệu là bạn có thể mở ngay một mô hình cà phê mang đi pha máy ngon lành, còn pha phin thì dưới 3 triệu cũng bán ổn rồi.

Khách hàng cà phê mang đi đa dạng từ học sinh, sinh viên, công nhân, nhân viên văn phòng những người bận rộn thích sự nhanh gọn, tiện lợi.

Chọn địa điểm kinh doanh cũng là yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại của mô hình kinh doanh này. Như đã chia sẽ các tượng phân khúc mà mô hình cà phê mang đi hướng đến là phải đông đúc, trung tâm, gần khu công nghiệp, trường học , cơ quan, các tòa nhà, chung cư… nơi mà tập trung nhiều người dễ bán buôn nhất.

Một điểm sáng của mô hình này không nhất thiết phải là mặt bằng vị trí quá lớn, quá đông đúc người qua lại chỉ cần con hẻm nơi có nhiều người sinh sống là bạn cũng đã khởi nghiệp tốt mô hình này.

Cách pha chế và công thức cũng là máu chốt để mô hình kinh doanh cà phê mang đi có thành công hay không. Với bất kỳ việc kinh doanh hay đầu tư vào một lĩnh vực nào bạn cũng phải hiểu về nguyên liệu, quy trình,.. riêng đối với ngành ăn uống thì yêu cầu bạn phải kỹ tính và hiểu thị hiếu của khách hàng nơi bạn muốn bán. Công thức, bí quyết pha chế đánh giá sự ổn định từ nguồn nguyên liệu nhập vào đến khi đưa đến người tiêu dùng một ly cà phê ngon. Không phải chỉ mua cà phê về pha là xong mà còn phải chọn đúng vị, đúng gu và số đông khách hàng bạn đang bán.

3. Kế hoạch để khởi nghiệp mô hình kinh doanh cà phê take away

• Xây dựng thương hiệu: Đầu tiên để thu hút sự chú ý của nhiều người thì bạn phải đầu tư vào thương hiệu khi mở quán: xây dựng bộ nhận diện thương hiệu logo, bao bì, quầy tủ, banner, menu để tạo ấn tượng và dễ nhơ nhất.
• Khuyến mãi: Cần tạo ra những chương trình ưu đãi khi khai trương cửa hàng: mua 1 tặng 1, giảm 50% hoặc bán giá 5K khi khai trương. Tạo thẻ tích điểm đối với khách hàng thân thuộc, ưu đãi khi có ngày nghỉ lễ, dịp sinh nhật…đây là cách để bạn thu hút nhiều khách hàng. Truyền thông trên các trang social như facebook, instagram, youtube, tiktok đây là lợi thế để bạn tiếp cận hơn với nhóm khách hàng tìm năng, quảng bá sản phẩm mô hình kinh doanh của bạn rộng rãi hơn

Một số bước để triển khai mô hình kinh doanh cà phê mang đi

Bước 1: Chọn nhóm khách hàng mục tiêu – Kinh doanh cà phê mang đi cần sự nhanh chóng, đơn giản, gọn lẹ nhóm khách hàng bạn hướng đến cũng cần có những yếu tố không tốn nhiều thời gian chờ đợi, order là có ngay, khách hàng chủ yếu là học sinh, sinh viên, công nhân, nhân viên…

Bước 2: Chọn mô hình kinh doanh  – Kinh doanh khởi nghiệp cà phê sẽ có 2 mô hình bạn cần biết

Đầu tiên đó là mô hình kinh doanh cà phê lưu động bạn tức là bạn sẽ tự làm tất cả từ xe đẩy, thương hiệu, các thiết bị máy móc, vị trí mặt bằng để bán

Thứ 2 là mô hình cà phê nhượng quyền bạn chỉ cần chọn thương hiệu cà phê muốn nhượng quyền và chỉ bán thôi, đối với mô hình này có nhiều bất cập về việc chuyển đổi nguyên liệu theo ý bạn hay những phát sinh khác thi thỏa thuận hợp đồng nhượng quyền.

Bước 3: Mặt bằng kinh doanh – một trong những yếu tố then chốt để bạn khởi nghiệp mô hình kinh doanh cà phê mang đi là vị trí mặt bằng, những nơi phải sầm uất, người qua lại nhiều thì cơ hội bán hàng sẽ cao.

Bước 4: Nguồn tài chính đầu tư – Chi phí cho mô hình kinh doanh xe cà phê mang đi không quá nhiều chỉ cần bạn có 2, 3 triệu hoặc 20, 30 triệu vẫn có thể khởi nghiệp được.

Bước 5: Chuẩn bị thiết bị máy móc, dụng cụ, nguyên vật liệu cũng như xe cà phê. Tốt nhất bạn nên tham khảo trước mua dụng cụ thiết bị ở đâu, sử dụng nguyên liệu ổn định, giá hợp lý có thể vietnamcoffee là lựa chọn ưu tiên dành cho bạn.

Trên đây là những thông tin cần thiết để bạn tham khảo về mô hình kinh doanh xe cà phê mang đi cà phê take away. Ở vietnamcoffee.vn có tư vấn setup mô hình kinh doanh này với mức phí hấp dẫn, nguyên liệu cà phê chất lượng…

Quý khách hàng cần sản phẩm cà phê nhân xanh hay cà phê rang xay vui lòng liên hệ vietnamcoffee.vn

Hoặc hotline: 0899 99 27 27 để biết chi tiết về sản phẩm và giá thành !