Thông tin cà phê tổng hợp, máy móc rang xay, pha chế cafe

Theo các chuyên gia, cà phê không có cafein, hoặc có nhưng hàm lượng thấp là loại cà phê độn ngũ cốc rang cháy, trộn thêm hương liệu. Nguyên liệu để làm cà phê giả là cau đắng, ngô và đậu nành, hương liệu hóa chất.

Việt Nam được xem là cường quốc cà phê trên thế giới khi mỗi năm xuất khẩu hàng triệu tấn cà phê. Tuy nhiên, ngay tại xứ sở trồng cà phê nhưng khái niệm cà phê nguyên chất 100% được làm từ hạt cà phê lại không hề tồn tại.

Cà phê không độn bắp rang làm sao có độ sánh. Xứ nóng, uống cà phê đá mà lỏng le thì khó coi quá. Cà phê không thêm cau rang làm sao đủ đắng. Cà phê không đắng thì uống làm chi?

Đây chỉ là một cơ sở sản xuất chế biến cà phê bẩn nhỏ lẻ ở Nha Trang, thực trạng này đến bao giờ mới chấm dứt? Liệu có giải pháp nào để dẹp bỏ hoàn toàn cà phê bẩn hay không?

"Cô mở ra cho cháu ngửi thử, nó sặc mùi cà phê luôn. Khi pha, cháu lấy chiếc đũa ăn chấm vào tinh chất (1 giọt) sau đó khoắng vào chai nước cốt to cà phê. Cô có loại can tinh chất to - 5 lít, mua can to lúc nào cũng rẻ hơn chai nhỏ".

Hiện nay, câu chuyện sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê bẩn, cà phê chứa hóa chất độc hại ở Việt Nam chúng ta đang là vấn đề nan giải, thử nghĩ xem các thương hiệu cà phê nước ngoài họ đang làm gì và nghĩ gì về thực trạng này !

Cùng với các loại thực phẩm không an toàn, cà-phê “bẩn” đang hằng ngày góp phần làm hại sức khỏe người tiêu dùng. Đã đến lúc các cơ quan chức năng cần có các biện pháp xử lý mạnh tay với những cơ sở kinh doanh loại thức uống độc hại này.

Cửa hàng hóa chất Kim Biên rao bán cà phê pha sẵn có hóa chất độc hại trên Facebook với thành phần bắp, đậu, hóa chất (để tạo màu đen, độ sánh, vị đắng) và hương công nghiệp. Thực - hư chuyện buôn bán này như thế nào?

Thời gian qua, thông tin cà phê bẩn, cà phê trộn hóa chất, tạp chất xuất hiện nhan nhản trên thị trường đã khiến dư luận trong nước vô cùng hoang mang lo ngại. Đáng nói ở đây là nhiều thương hiệu cà phê nổi tiếng cũng đã thừa nhận bán cà phê trộn.

Để lấy lại lòng tin của người tiêu dùng, cơ quan quản lý cần sớm bổ sung, hoàn thiện các văn bản quy định tiêu chuẩn cà phê, ngăn ngừa việc thiếu minh bạch, gian lận trong sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê.